金積奈米蒙脫土 無毒農業 禽畜生長促進 飼料黴菌毒素吸附 抗流感 豬腹瀉治療劑 養殖環境清潔劑 毒素吸附劑

引用自 有泉行公司
全球永久發生的家禽疾病，有一些是區域性影響，其他的則散播到別處，讓我們看看目前最新最相關的疾病，他們影響全球貿易及替代性治療及預防。
By Dr Simon M. Shane, Durham, NC, USA

前    言
        沙門氏桿菌棲息於廣泛之動物、鳥類及爬蟲類，可自下水道、污染下水道或糞便污染之淡水或海灣水域等分離。蛋類製品污染沙門氏桿菌乃長久以來之問題，由於蛋消費人口眾多，蛋媒感染已成嚴重之公共衛生問題。
        蛋中之沙門氏桿菌造成人類食物中毒以 S. enteritidis 與 S. typhimurium 主要，另蛋中之 S. gallinarum - pullorum則造成雞之雛白痢，其它沙門氏菌則造成雞之副傷寒症。
        在整個食物鏈中，對具普及散佈性且持久性之各種沙門氏桿菌的控制實在是需要極複雜之控制策略，且在整個食物鏈中必須採全面性的控制。

歐美各國蛋雞場的沙門桿菌對策
前言
        歐美各國自1985年左右起，由SE(腸炎桿菌)污染引起的沙門桿菌食物中毒事件增加，而日本也自1989年左右起，這種食物中毒問題日見加劇。這種情況很可能影響到作為食品的雞蛋之安全性，甚至有可能招徠消費減少之虞，因此養雞界未雨綢繆至為重要。
        為了防止食物中毒的發生，在雞蛋的運銷或加工等食品產業方面，需要有適當的衛生管理。本篇簡單報告在歐美先進國家的SE食物中毒發概況，以及其養雞業的因應對策，以為我業界參考。

蒙脫石簡述
蒙脫石為高嶺土的一種，是一種層狀結構、片狀結晶的矽酸鹽粘土礦，因其最初發現于法國的蒙脫城而命名的。顆粒細小，約0.2～1微米，國外已普遍採用作為醫療用途。
 
蒙托石具有層紋結構及非均勻性電荷分佈，對消化道內的病毒、病菌及其產生的毒素有固定、抑制作用，是目前治療兒童急、慢性腹瀉最常用的藥物之一是一種良好的胃粘膜防護劑。可廣泛用於治療急、緩性腹瀉，治療食管炎、胃炎、結腸炎、腸易激綜合症，是思密達（smecta）、 必奇、肯特令的原料藥。

摘　要：蒙脫石(montmorillonite)在美國藥典、英國藥典及歐洲藥典等藥典中均有收載，無臭，有輕微的土味，無刺激性，對神經、呼吸及心血管系統沒有影響，具有良好的吸附能力、陽離子交換能力和吸水膨脹能力，對大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎麴菌、金黃色葡萄球菌和輪狀病毒以及膽鹽都有較好的吸附作用，對細菌毒素也有固定作用，止瀉迅速，因此其製劑廣泛應用於臨床。蒙脫石原料藥除用於製劑外還用於藥物合成以及作為輔料用於緩釋製劑。　　
 
 
蒙脫石(montmorillonite)是由膨潤土提純加工而得[1]。膨潤土又名斑脫岩（bentonite）,是以蒙脫石為主要礦物成分的粘土礦，其蒙脫石含量為40%-90%，還含有少量高嶺石、水鋁英石、綠泥石、蛋白石、雲母等礦物質，膨潤土的性能與蒙脫石含量有關，含蒙脫石越多，其性能越優越[2]。美國藥典、英國藥典及歐洲藥典收載了斑脫岩[3]。蒙脫石作為藥用原料和輔料在醫藥行業中已應用多年，藥用蒙脫石無臭，有輕微的土味，近白色或微黃色，有蠟樣光澤，無刺激性。用小鼠自主活動儀測定膨潤土對神經系統的影響，二道生理儀測定大鼠的呼吸深度及頻率，鼠尾法測定大鼠血壓，用ELG-8511心電圖儀，採用二道聯測定大鼠心電圖。結果：膨潤土最大耐受量為　8g/kg,，相當於人用量的2666倍，毒性很小。統計結果表明膨潤土對神經、呼吸及心血管系統沒有影響[4]。蒙脫石因其特殊的晶體結構而具有良好的吸附能力、陽離子交換能力和吸水膨脹能力。蒙脫石藥理研究表明，它對大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎麴菌、金黃色葡萄球菌和輪狀病毒以及膽鹽都有較好的吸附作用；對細菌毒素有固定作用；蒙脫石只吸附、固定表面帶有粒編碼蛋白（CS　31 A　）的致病性帶電病原菌，對表面不帶 CS　31 A的正常菌群無固定清除作用
[5,6]。因此，蒙脫石在醫藥上得到廣泛應用。　　

養豬生產中的黴菌毒素：沒有安全限量
William H. Close 博士，Close顧問諮詢公司，英國 

隱性黴菌毒素：對豬養殖者意味著什麼？
H.V.L.N Swamy，獸醫博士 

飼料之黴菌毒素污染及其對策
地上有數百種黴菌毒素(Mycotoxin)存在，而且多半對動物有不良影響。這些黴菌毒素對人或動物所造成的問題，或各種黴菌毒素的相關歷史要全部記載下來當然是不可能的，不過還是有不少的報告談到黴菌毒素發生的來龍去脈，如何將其無毒化，以及其規範的方法等。在黴菌毒素的發生歷史上，在約30年前，英國曾發生數千隻火雞死亡而被稱為Turkey×disease的疾病，而且在同一時期，美國之鱒魚孵化場，發現到其飼養的鱒魚有很多發生肝癌。為了解明此種原因不明的疾病花了很多的時間及金錢，最後發現出這些疾病乃是由稱為黃麴毒素(Aflatoxin)的黴菌毒素所引起的。
此Aflatoxin的"A"字是由產生此種毒素的黴菌的Aspergillus屬而來者，"fla"是由此屬產生毒素之兩個主要種之1的flavus而來。此後，關於此種黃麴毒素有數千個研究報告發表。而對其他黴菌毒素亦與黃麴毒素一樣有興趣。在法國、一般相信成為麥角病之原因的植物病原絲狀菌產生的毒素與great fear或1602年之巫術的witchcraft
episode有關連，後來發現此種麥角乃是lysergic acid diethylamide或LSD的本體。另外，11世紀的St.
Anthony's fire(炎症)乃是被稱為腳之red
inflammation(fire)者，推測與麥角有關連。另外一個黴菌毒素引起的事件，是1940年代發生於蘇俄，被稱為食物中毒性無白血球症(ATA)。這是發生於冬天存放在農場之穀類中者。同樣，在第二次世界中蘇俄的馬匹常發生黴菌毒素症的問題，此在Nikita Khrushehev's memoirs(Khrushchev, 1970)中有詳細記載。Haliburton(1989)的報告，重要之黴菌毒素的T2曾在1980年初由駐紮在阿富汗之俄軍所飲用的所謂Yellow rain中發現出來。此種yellow rain所造成的犧牲者呈現與ATA相同的症狀而死亡。